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美しい波紋の刀身37層ダマスカス鋼は、従来よりも硬く粘りを持ち、
切れ味の持続性が高く、対腐食性も高く錆びにくいので、長くお使い頂ける包丁です。
芯材に最高級の刃物鋼「コバルト合金鋼V10号(VG10)」を左右18層づつ折り重ね
鍛造したステンレス鋼で挟んで加工しています。
ハンドルは、18-8ステンレスを使用しております。
手の形に合わせた形状で握りやすく、疲れにくいフォルムです。
表面をブラスト加工を施していますので、滑りにくくなっています。
つなぎ目が無く汚れが溜まらず衛生的です。食器洗浄機・熱湯消毒が可能です。

サイズ(約) 全長305×最大幅48×刃渡り180mm
重さ(約) 165g
材質 刃部/ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層 芯材VG10 ハンドル/18-8ステンレス
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